Anti-Gaspi
Nous transformons des légumes, encore parfaits mais écartés du circuit classique, en snacks savoureux. Une façon simple de réduire le gaspillage et de valoriser le travail de nos producteurs locaux.
Comment fait-on concrètement ?
Nous allons récupérer des légumes invendus auprès des grandes surfaces en fin de journée. Ces légumes, bien qu’encore consommables, sont souvent jetés simplement parce qu’ils ne répondent plus aux critères esthétiques ou parce qu’ils n’ont pas trouvé preneur.
Gruvia intervient pour leur donner une seconde vie. Nous collectons ces légumes afin de les valoriser, que ce soit par la revente à prix réduit, la transformation ou la redistribution. L’objectif est simple : éviter qu’ils ne deviennent des déchets alors qu’ils peuvent encore être consommés.